Cortado koffie is een heerlijke koffievariant die de laatste jaren steeds populairder is geworden. Deze koffievariant is op maat gemaakt voor mensen die houden van de sterke smaak van espresso, maar ook graag een vleugje romigheid aan hun koffie toevoegen. In dit blog lees je alles over cortado koffie en natuurlijk vertellen we je hoe je deze heerlijke koffie zelf thuis zet.
Wat is een cortado?
Een cortado is een eenvoudige maar o zo lekkere koffie die bestaat uit gelijke delen espresso en warme melk. Het woord cortado komt uit het Spaans en betekent ‘gesneden’, wat verwijst naar de manier waarop de melk de intense smaak van de espresso verzacht. Het is ontstaan in de traditionele Spaanse koffiehuizen, waar mensen genieten van een sterke espresso met een beetje melk om de scherpe randjes eraf te halen. Anders dan een latte, die veel meer melk bevat, of een macchiato, waar slechts een klein beetje melk aan wordt toegevoegd, biedt een cortado een perfecte balans tussen de krachtige smaak van koffie en de romigheid van melk.
Uniek smaakprofiel
Een cortado heeft een uniek smaakprofiel dat zich onderscheidt door de perfecte balans tussen de sterke, rijke smaak van espresso en de zachte, romige textuur van warme melk. De melk verzacht de bitterheid van de espresso, waardoor een milde en aangename smaak ontstaat. Dit maakt de cortado ideaal voor mensen die genieten van een sterke koffie, maar ook op zoek zijn naar een zachtere, meer gebalanceerde smaakbeleving. Het romige karakter van de cortado zorgt voor een aangenaam mondgevoel en is geschikt om op elk moment van de dag te drinken.
Zo zet je zelf een heerlijke cortado
Het maken van een perfecte cortado is eenvoudig en je hebt er slechts twee ingrediënten voor nodig: espresso en warme melk. Begin met het zetten van een sterke espresso. Terwijl de espresso wordt gezet, verwarm je melk tot deze warm is, maar niet kookt. De melk mag niet gaan schuimen, dus je hoeft het niet op te schuimen zoals bij een cappuccino. Giet vervolgens de warme melk langzaam bij de espresso in een gelijke verhouding van 1:1. Hierdoor krijg je een mooie balans tussen de rijke smaak van de koffie en de romigheid van de melk. Serveer je cortado in een klein glas, zodat je de mooie lagen van koffie en melk goed kunt zien.
Geniet van je zelfgemaakte cortado!
